SOWA OPAC : Szkoła Podstawowa nr 11 im. Mirosława Feriča w Ostrowie Wlkp.

Brak okładki

Książka

W koszyku

Starożytna Grecja od kuchni / Magdalena Nowakowska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 429, [1] strona : fotografie ; 21 cm.

Autor

Nowakowska Magdalena (nauki historyczne). Autor.

Forma i typ

Książki. Publikacje naukowe.

Temat

Kuchnia grecka. Zwyczaje żywieniowe. Starożytna Grecja.

Gatunek

Monografia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Historia. Etnologia i antropologia kulturowa. Kulinaria

W zaglądaniu do kuchni zawsze jest coś ekscytującego! To właśnie za kulisami dojrzymy to, czego nie widać na nakrytym stole. Grecy z pewnością nie byli pierwszymi ludźmi wykazującymi zainteresowanie kulinariami, ale byli jednymi z pierwszych, którzy uświadomili sobie, że gotowanie może być sztuką. Rytuał rodzinnych spotkań przy stole można obserwować również dziś. A jak to wyglądało w starożytności?

Autorka zabiera czytelników w niezwykłą podróż w czasie, prosto do źródeł tradycji kulinarnej dawnych Greków - pierwszych mistrzów kuchni europejskiej. Opowiada o potrawach goszczących na stołach mieszkańców Hellady, o darach morza i ziemi, o codziennej strawie zwykłych ludzi i upodobaniach uprzywilejowanych smakoszy, o okolicznościach, w których gotowanie stało się sztuką, a komedie zaroiły się od postaci kucharzy i żarłoków. Zwyczaje związane z jedzeniem, rozkoszowanie się wspólnymi posiłkami, rozprawianie o kulinariach są częścią historii Grecji. Historia ta domaga się uwagi każdego, kto pragnie poznać źródła własnej cywilizacji. Opowieść autorki uzupełniają liczne ilustracje oraz przepisy na przysmaki greckiej kuchni.

Status dostępności:

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 292 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 429-[430].